近日，由海陵区主导制定的学校食品安全 AI 监控地方标准发布，《学校食品安全 AI 监控风险源识别与风险控制规范》(DB3212/T1161-2024) 填补了我市校园食品安全监控相关领域标准文件的空白，是全省校园食品安全监控标准领域首创。

标准全文共分为范围、规范性引用文件、术语和定义、总体要求、AI 监控设施建设、AI 监控设施管理、风险源识别、风险控制要求和管理效果评价及改进等9个方面，对全市校园餐饮智能视频监控设施日常使用和发现问题处理流程等方面提供规范指导。

目前，我区已在南京理工大学泰州科技学院和江苏农牧科技职业学院的3个食堂推广应用AI智能分析，检测后厨“鼠患”、垃圾箱未盖等违规行为，对非法或无权限进后厨的人员进行入侵防御实时告警，督促学校食堂规范化操作。下一步，将加大学校食品安全 AI 监控地方标准推广应用，为全区学校和校外配餐单位食品安全工作提供标准支撑。