12月23日，泰州早茶产业发展共荣盛典暨海棠春诞辰百年庆典“冠军荣耀 早茶飞跃—— 泰州干丝‘百人炫技千斤丝’”活动举行。活动汇聚百名技艺传承者与行业精英，通过现场技艺展示，呈现了泰州干丝制作技艺的精湛与魅力。

现场，百名干丝制作师傅整齐就位，同时手工剽干丝，师傅们手法娴熟，刀起丝落，展现了非遗技艺代代相传的扎实功底。最终，所有切制完成的干丝被汇集于特制大型容器中，堆砌成震撼的立体造型，象征着“千斤干丝共聚一体”，完成了技艺与视觉的双重呈现，令现场观摩的嘉宾赞叹不已。

“为了把干丝做得更好，我拜了阎继山为师，我们师徒七人，这次都来参加了‘百人炫技千斤丝’活动，第一次和这么多人一起剽干丝，很震撼，来这边不仅可以和别的师傅们切磋，更是一个学习的机会，希望能够精进技术。”干丝师傅胡艳阳说。

活动现场，授予了阎继山、周银喜、刘明喜三位泰州干丝制作技艺非遗代表性传承人 “杰出贡献者”；多位非遗项目传承人现场捐赠了以早茶文化为主题的作品；南京旅游职业学院烹饪学院向海棠春负责人颁发“客座教授”证书，搭建起校企人才培养桥梁；海棠春因多年公益善举获拥军志愿者联合会赠旗；多位社会文化名人也纷纷题赠书画，以笔墨表达对泰州早茶百年品牌的美好祝愿。
从非遗技艺的震撼展示到百年品牌的温情献礼，这场盛典不仅是对百年老字号的致敬，更是泰州早茶文商旅融合发展的生动实践。未来，“泰州早茶”将继续秉持非遗匠心，深化文旅融合，让这一缕舌尖上的文化，在新时代持续飘香、熠熠生辉。（记者：林珑）