开学在即，孩子在学校吃得好不好、安不安全是每位家长最挂心的事。今年，海陵区启动中小学食堂建设提升专项工程，从食材源头、菜品营养到卫生管理都有实打实的提升。

营养均衡 价格实惠

走进泰州市里华中心小学，焕然一新的学校食堂将于新学期正式投用。目前，教师们正在开展试餐全流程演练。开学后，里华小学、里华初中全校师生将统一到食堂就餐，里华幼儿园师生在班级就餐，每餐配置不低于一大荤、一小荤、一蔬菜、一汤的标准供餐。20余种菜品每周轮换调整，餐费为每餐11元。

食品安全 层层把关

据了解，食材由区教育局统一招标，第三方配送，到校后专人验收并开展农残检测，确保食品安全。食堂配备餐具、刀具双消毒柜，采购、烹饪、留样全流程闭环监管，还邀请家长代表参与常态化评级，按需调整菜谱菜量。

硬件换新 配餐升级

目前，泰州市实验小学育才路校区完成了原有食堂的改造升级，575平方米的空间划分出快检室、蔬菜加工间、蒸饭间、烹饪间等独立功能区，厨房设备全部更新。新学期将为2000多名师生供餐，配备3名主厨、20名工作人员，采用配餐送到班级的模式，免去学生排队打餐的不便，餐费为每餐11元。

“我们做的不只是饭菜，更是留给孩子的童年记忆。”泰州市实验小学育才路校区执行校长陈刚表示，食堂将坚持营养配餐、品质为先，守护好师生的日常用餐。

据了解，本次中小学食堂建设提升专项工程共规划12个食堂，服务全区15所校区。项目总投资近3000万元，全部投用后可覆盖约1.7万名师生就餐。

截至目前，海陵学校、里华小学、港口学校、罡杨学校等9个食堂（12所校区）已完成土建装修、电力增容和设备安装调试等工作，9月1日能够正式投入运营。南师大泰州实验学校、城东小学春晖校区、二附中启航路校区等3所校区食堂已完成装修改造项目的招投标工作。截至目前，二附中启航路校区土建装修已全面开工，南师大泰州实验学校、城东小学春晖校区施工单位也已进场做准备。项目全部完成后，将进一步补齐校园用餐配套短板，夯实学生在校用餐的安全与品质基础。（记者：刘茜）