校园餐事关广大师生的身体健康和营养安全，是家长关心、社会关注的重点民生问题。近年来，海陵区紧紧围绕“食品安全”“财务管理”“食材采购”等关键环节，建立健全长效管理机制，坚持完善“两机制”、落实“两手抓”、强化“两倾听”，不断提高家长参与度和满意率，切实抓好办好学生“营养餐”。

一、完善“两机制”，强化责任落实

建立健全“校园餐”监管保障机制。一是健全保障机制。区委、区政府高度重视学生“营养餐”配送工作，从2017年起，我区在全市率先启动学生“营养餐”配送项目以来，逐年加大学生“营养餐”项目投入力度，加强食品安全管理，不断提升配餐品质和营养，学生“营养餐”项目得到越来越多家长和学生的认可，在校配餐的学生逐年稳步增加。今年暑期，财政投入150余万元，对24所学校食堂设计不合理、设备老化、病媒防治、餐饮具消毒等设施设备进行改造、修缮和添置。近3年，政府财政分别投入1600万元用于配餐管理和2000万元用于学生餐费“一元补贴”，确保师生吃得安全、吃得健康、吃得营养。二是压实主体责任。会同区市场监管局等七部门，严格履行部门监管责任，建立健全监管制度和工作机制，充分发挥基层党建引领和责任督学作用，压紧压实学校和配餐企业主体责任，定期开展“校园餐”专项督查，形成横向到边、纵向到底的监管格局。

二、落实“两手抓”，把牢关键重点

坚持“两手抓、两手硬”。一手狠抓配餐企业。目前，我区参与中小学校学生“营养餐”供应的配餐企业，均达到我局与市场监管局共同制定的“准入十五条”要求。今年秋学期，我区中小学校中午在校配餐学生33700人，每年春、秋开学初，市、区两级教育部门会同市场监管、检察、公安、媒体等部门对配餐企业开展食品安全专项检查，排查隐患；区教育局不定期采用飞行检查和陪餐方式，督查学生餐质量，第一时间协调解决发现的问题。一手狠抓食堂管理。坚决把牢学生餐的品质关、营养关，在做好“校园餐”品质管理的规定动作外，坚持做到“三个100%”：100%的中小学幼儿园食堂采取自营模式，杜绝外包和委托经营，最大限度将成本使用在主辅食材支出方面；100%的食堂购买食品安全保险；100%的公办园建有快检室。同时，落实“三举措”，提升食堂财务管理水平:培训+普查+出台文件（制定“中小学校食堂财务管理制度<试行>”和“中小学校食堂会计核算办法<试行>”），明确主辅食材支出占同期食堂伙食支出比例不低于75%。

三、强化“两倾听”，回应群众关切

坚持倾听家长和社会各界多方意见。一是倾听家长意见。建立家长陪餐制度，举办“校园餐”社会开放日活动，广泛听取师生、家长的意见和建议，不断提升学生“营养餐”的满意度。今年秋学期开学初，针对部分家长对原先使用的食品级塑料餐盒的安全性有顾虑，要求配餐企业投入200多万元，更新40000多只304不锈钢餐盒。二是倾听社会各界意见。去年秋学期开学初，针对网络“预制菜”舆情，社会各界对配餐有无使用预制菜极为关注，我们组织二附中、实验小学、城东小学等学校家长代表和部分人大代表、政协委员等社会各界人士400多人，分批走进配餐企业，实地查看食材采购、农残检测、菜品加工、成品运输环节，在政务网站举行在线访谈，及时打消了社会公众对学生“营养餐”品质的疑虑。

下一步，区教育部门将全面深入贯彻落实党的二十大和习近平总书记关于食品安全的重要指示精神，进一步增强工作责任感和紧迫感，强化学生“营养餐”监管机制，规范推进食堂财务管理和食材招投标工作，用铁的纪律守护学生“舌尖上的安全”，不断提升广大学生和家长的教育获得感和幸福感。