民以食为天，育以食为基。泰州市城东中心小学附属幼儿园深耕一菜一节气、一食一文化特色食育课程，串联二十四节气民俗，将地域饮食文化、科学膳食营养与幼儿五大领域发展深度融合，构建“知-操-趣-礼”四维食育体系，让孩子在劳动实践中涵养美德素养。

我在菜园种春光

走进迎春幼儿园，园内专属生态种植区绿意盎然、生机勃发，孩子们化身小小农耕体验官，老师俯身相伴讲解蚕豆生长习性、规律。闲暇之余，孩子们亲手投喂小羊，近距离亲近自然生灵，真切读懂每一分耕耘不易。

从春日播种草莓秧苗，到夏日管护番茄藤蔓，从秋日采收清甜白菜，到冬日呵护脆嫩萝卜，四季农耕从不间断。孩子们认真记录种子发芽、抽枝、开花、结果的全过程，在趣味自然小实验中解锁农耕奥秘，根植惜粮爱粮初心。

“我们班种了绿油油的蚕豆，我经常来这里观察植物、投喂小羊，玩得特别开心！”大一班小朋友汪芮岚眼里满是欢喜。

一口尝遍时令香

时节流转至谷雨，春味正当鲜。幼儿园专属美食制作活动室内暖意融融，老师们结合时令特色，科普谷雨气候特点，讲解健康饮食小常识。

随后趣味实操环节正式开启，孩子们洗净小手、分工协作，打蛋、择菜、拌匀，全程自主实操、互帮互助，既锻炼了手部精细动作，又培养了团队协作意识，沉浸式体验劳动烹饪的专属快乐。

“我特别喜欢幼儿园的做饭课，和小伙伴一起合作做香椿蛋饼，香喷喷的，很好吃！”小朋友蒋亦肖捧着成品美食，成就感满满。

据介绍，这套节气食育课程已常态化开展两年有余，紧跟二十四节气时序更新主题，每次食谱科学不重样，兼顾时令适配与幼儿肠胃消化特点。

三餐用心伴成长

食育落地，安全为先。每日清晨，食堂管理员、后厨厨师、一线教师、行政专班等联合组建验收小组。

“我们每天晨间几人联合验收食材，闭环开展二次抽样检测，从严把控每一道关卡，全方位守住孩子们的舌尖安全底线。”幼儿园专职食品安全员姚翠萍介绍。

“幼儿园三餐两点搭配科学用心，食材新鲜口味清淡，孩子爱吃、体质见长，我们家长也很开心！”入园近一年，看着孩子体格壮实、胃口变好、不挑食不偏食，家长张琦连连点赞。

一粥一饭见初心，一餐一食育童心。“我们将继续深耕，坚持‘健康第一’的教育理念，让‘守朴纳新，嬉乐童年’的办园理念，在一粥一饭中，温暖滋养孩子们成长。”城东中心小学附属幼儿园教育集团园长韩萍说。（记者：刘茜）